猪肉制成猪肉脯后还有营养吗

农畉猪后腿肉 500克

白砂糖 适量

喜欢吃猪肉脯的人肯定知道靖江猪肉脯，靖江猪肉脯距今已有80多年的历史，现已成为靖江市的传统美食，去靖江旅游不带点猪肉脯送亲朋友好友都觉得有点不值当。

靖江众多的猪肉脯品牌中最出名的当数“双鱼”，其色泽棕红、光泽美观、口味香甜、食而不腻。如今市场上的猪肉脯可谓是“百家争鸣”，厦门的香港的各有各的好。

猪肉脯是中式传统的风味美食，其口感丰富、咸中微甜、芳香浓郁，是受大众喜爱的肉制品。茶余饭后亦或者是工作日的下午茶，拿一片猪肉脯，撕开包装香味便扑鼻而来，轻轻咬上一口细细咀嚼，用味蕾感受肉脯的香甜。

猪肉脯吃得多但从来没有探究过它的营养价值，就像普通零食一样，好吃就行谁还去管它的营养有几许。但猪肉脯是用猪肉制成的肉制品，猪肉是我们日常生活中主要肉食来源，吃肉可以摄入身体提供必需的营养物质。那么，猪肉制成猪肉脯后还有营养价值吗？若有，都有哪些营养价值呢？

猪肉制成猪肉脯后还有营养价值吗？猪肉加工成猪肉脯的过程是熟化、烤制，将水分控制在一定的范围内等并不会损坏猪肉的营养，因此猪肉脯是有营养价值的。

猪肉脯有哪些营养价值呢？每100克的猪肉脯含有热量178大卡、碳水化合物1.74克、脂肪11.66克、蛋白质16.94克、纤维素0.02克。这只是大概的，制作的猪肉脯所含的营养略有差异。要注意的是，猪肉脯虽有营养但不宜多吃，为了让猪肉脯色泽好口感佳能长时间存储，一般都会添加一些添加剂，过多摄入或对身体健康不利。

猪肉脯作为一款休闲零食，跟牛肉干相比，虽无其嚼劲却有另一番不同的口感体验。放在办公桌上、学桌里、茶几上，闲暇时取一块食用，不仅美味好吃还能充饥供能。