蓝莓蛋糕怎么做？家常做法教程

所有的食材准备好  低粉 50克 砂糖 40克 鸡蛋 一个 黄油 50克 泡打粉

鸡蛋打入碗里，加入砂糖，搅拌均匀，轻轻搅拌即可，不要将鸡蛋打发。

低粉和泡打粉混合后筛入鸡蛋混合物里，拌匀

黄油加热成液态后，倒入面糊里，搅拌至黄油完全被面糊吸收

烤好的蛋糕冷却备用

制作蓝莓果酱，将蓝莓加入白糖，放入面包机里

设置果酱键，程序结束后果酱就做好了阿  辅料里的黄油和淡奶油用打蛋器大均匀，加入50克蓝莓果酱

用打蛋器打匀

将蛋糕四周不规则的边角切掉后，用刀改切成大小相等的3片，其中的两片抹上蓝莓果酱，全部摞起来，放入冰箱冷藏一个小时左右，定型好后，用刀把四周都切掉点，使蛋糕的侧面变得平整。

吉利丁片提前放入冷水里泡软，45克蓝莓果酱和30克清水放入小锅，边加热边搅拌至沸腾，离火以后，加入泡好的吉利丁片，搅拌至完全溶解，将做好的蓝莓顶聊放入冰箱冷藏片刻

把变得浓稠的蓝莓顶料涂抹在蛋糕顶部，再放上新鲜的蓝莓，放入冰箱冷藏4个小时，使蓝莓顶料完全凝固后就可以食用了。