2020不一样的春节，只能宅家里。儿子超喜欢吃馒头、豆沙包、肠仔包、菜包。。。换着花样做了好几轮了，今天给他做面包。
食材
1
面粉 400克
2
鸡蛋 一个
3
牛奶 200克
4
白糖 70克
5
黄油 30克
6
酵母 4克
7
盐 2克
方法/步骤
2
加入黄油和盐，揉面20分钟，直至出手套膜
3
揉好的面条整成圆形
4
放入烤箱发酵一个小时，放一碗热水
5
发酵好后排气，60克一个面团
6
按这样长条卷起来
7
卷好后用刮刀切成两半
8
盘里摆好位置
9
烤箱二发一个小时
10
发好后拿出来刷鸡蛋液
11
烤箱150度预热5分钟，放进去烤25分钟，后面看颜色，上色不够上火可以调到180度烤5分钟，出来后马上刷蜂蜜水
注意事项
1
像这种要整形的小面包，水份相对控制在65%左右会比较好整形，整出来的造型也会比较好看哦。
2
每台烤箱都不一样的哦，希望你们在烤的时候，能时不时看一下。
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