菜肴特点：色泽红润 麻辣鲜香
食材
1
冰鲜虾 350克
2
青红椒 各一个
3
干红椒丝 适量
4
花椒 30粒
5
料酒 10克
6
生抽 一汤匙
7
醋 一茶匙
8
盐 适量
9
糖 适量
10
葱段姜片 各10克
方法/步骤
1
原料
2
剪去虾须，挑去虾线洗净
3
把虾全部处理好，备干辣子 花椒
4
坐锅入油，加热炝入花椒干辣子中小火煸香
5
放葱姜，倒入虾后烹入料酒炒匀
6
放盐
7
放糖
8
放生抽，
9
放醋，中小火炒至虾成熟
10
放彩椒，颠翻炒匀，即成
注意事项
糖、醋用来增鲜提味，量不宜大。
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