花蛤如此这般操作，泥沙以去无踪！
食材
1
花甲 1斤半
2
生姜 4片
3
大蒜 4片
4
辣椒 2根
5
葱 2根
6
酱油 2勺
方法/步骤
1
花甲洗净，冷水入锅，放蒸盘上大火蒸~（花蛤买回家后若用盐水浸泡1小时，能吐出大部分的泥沙；浸泡时间越久，吐得越干净）
2
待水烧开后，花蛤也就开壳了，此时，捡出带有泥沙的花蛤用清水清洗，既能快速去除泥沙，还能保留花蛤的大部分鲜甜
3
起锅，热油，放入葱姜辣椒大火爆香~
4
随后，加入花甲和酱油快速爆炒30秒
5
爆炒过后加入少量水使之入味均匀
6
待快收汁之际，加入葱花翻炒均匀即可
7
出锅，装盘，好吃很鲜，很
注意事项
仅供参考
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