小二：掌柜的，相信很多朋友都喜欢吃烤肉，那么我想问的是如何在家做烤肉才好吃而且最地道呢？掌柜：关于这个问题大家可以参考一下我的做法。小二：怎么操作？掌柜：接下来小编就和大家分享一下我的做法，希望能够帮助到大家。
食材
1
五花肉 250克
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韩式辣酱 2勺
3
料酒 1勺
4
生抽 1勺
5
黑胡椒粉 1匙
6
白糖 1匙
7
植物油 3勺
8
生菜 1棵
9
孜然粒 5克
方法/步骤
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第一步：将五花肉略微冻一下，去掉肉皮，切片。
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第二步：五花肉中加入韩式辣酱，料酒，生抽，黑胡椒粉，白糖和1勺植物油。
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第三步：将五花肉抓匀腌制半小时
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第四步：将生菜洗净备用。
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第五步：电饼铛中放入2勺植物油，放入五花肉铺平，煎至两面金黄色，撒孜然粒略煎即可
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一道美味可口的家庭版烤肉就做好了，希望大家能够喜欢。
总结
总结：1、将五花肉略微冻一下，去掉肉皮，切片。2、五花肉中加入韩式辣酱，料酒，生抽，黑胡椒粉，白糖和1勺植物油。3、将五花肉抓匀腌制半小时4、将生菜洗净备用。5、电饼铛中放入2勺植物油，放入五花肉铺平，煎至两面金黄色，撒孜然粒略煎即可
注意事项
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tips1：生菜营养含量丰富，含有大量β胡萝卜素、抗氧化物、维生素B1、B6 、维生素E、维生素C，还有大量膳食纤维素和微量元素如镁、磷、钙及少量的铁、铜、锌。加强蛋白质和脂肪的消化与吸收，改善肠胃的血液循环可以常吃生菜。
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tips2：生菜性质甘凉，因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，有清热提神、镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环、清肝利胆及养胃的功效。
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tips3：上选的五花肉，以靠近前腿的腹前部分层比例最为完美，脂肪与瘦肉交织，色泽为粉红。次之为在接近猪后臀尖部位的五花肉，五花三层分明，肥瘦肉厚度相当，一整块五花肉厚度为一寸左右。五花肉要挑夹精夹肥的，好的可以夹上近十层，也叫“夹心肉”；品质差一点的，只有夹四五层；再差一点的，一层皮，一层肥肉，一层瘦肉，就没了。就算是差的肉，也有讲究，要看是肥肉多，还是瘦肉多，如果是瘦肉多的话，尚可勉强。