猪肉含有丰富的营养，具有滋补作用。是家庭常吃的一种荤菜，老少皆宜。其做法很多，下面介绍我家炖猪肉的简单做法：
食材
1
猪肉 1斤
2
葱 1根
3
姜 1块
4
干红辣椒 1个
5
花椒 1小把
6
大料 3个
7
盐 2小勺
8
老抽酱油 1点
9
料酒 1点
10
耗油 1点
方法/步骤
1
将肉洗净控水切成一公分大小的块，放到高压锅里
2
准备好辅料：花椒、大料、葱、姜、辣椒、盐、老抽酱油、料酒、耗油
3
将备好的辅料葱段、姜片、辣椒、花椒、大料、酱油、料酒、耗油、盐倒入放有肉块的锅内，搅拌均匀腌制15至20分钟，
4
往腌制好的肉锅里加水，水埋住肉块，盖锅盖，插上电源。按下肉类按键，大约20多分钟后听到滴、滴声，拔掉电源。
5
待高压锅气阀下去后，把肉盛到碗里就可以吃了哦。
注意事项
中午吃早晨做，下午吃中午做，需要提前做，肉在锅里放时间长点，肉入味后会更香。
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