平时我们喜欢用牛肉炖粉条或是土豆，其实清炖牛肉，汤汁的味道会更加浓郁，更加鲜美哟。
食材
1
牛肉 适量
2
葱姜蒜 适量
3
花椒 适量
4
八角 适量
5
香叶 适量
6
桂皮 适量
7
盐 适量
方法/步骤
1
牛肉切成小块，用凉水浸泡，去除血水，多换几次水，冲洗干净备用。
2
牛肉放在锅中加入适量的凉水，调入3勺料酒，大火烧开，再小火煮5分钟焯水。
3
将焯过水的牛肉捞出来，在汤里洗去血沫，放在电压力锅中。
4
姜切片，准备好花椒粒、桂皮、香叶、八角和大蒜，清洗干净后备用。
5
电压力锅中加入适量的凉水和4中准备好的所有配料，再调入适量的盐，加盖密闭后按下“煲汤”键。
6
待电压力锅的浮子自然落下，打开锅盖，牛肉的香味扑鼻而来。清炖牛肉就做好了，味道很鲜美哦。
注意事项
我清炖牛肉选择的是牛腩，就不用再加油了，如果用牛腿炖，可以再加些牛油来炖，一是易烂，二是味道会更加鲜美。
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