西红柿炒鸡蛋的做法，简单易学还好吃。在我们平时里会经常吃到西红柿，因为西红柿的价钱也不是多高，而且里面也富含了很多有营养的东西。今天就来和大家分享一下怎样学会做西红柿炒鸡蛋这道美食。
食材
1
新鲜西红柿 2个
2
鸡蛋 2枚
3
盐 一茶勺
4
白糖 两茶勺
5
食用油 适量
方法/步骤
1
把西红柿和鸡蛋清洗干净
2
西红柿去掉蒂部，切成块
3
鸡蛋加点盐打散
4
锅里放油，油热后倒入鸡蛋液
5
炒鸡蛋的同时，用铲子把鸡蛋捣成碎块，炒好后盛出备用
6
锅里放入少量油，油热倒入西红柿煸炒
7
西红柿变软开始出汁时改成小火，放入白糖和盐，一边熬出汤汁一边用铲子慢慢捣碎。（也不要太碎啰，至少要能看到西红柿肉）
8
放进提前炒好的鸡蛋，混合均匀关火。（鸡蛋打散时放过盐了）
9
西红柿炒鸡蛋成品图
注意事项
1
最好不要加水
2
火大了水分蒸发的太快，要小火慢慢熬出汁水来。
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