榨菜炒鸡柳的家常做法
食材
1
鸡柳肉 200克
2
毛豆仁 200克
3
榨菜 100克
4
红辣椒 2根
5
葱 1/2根
6
姜 3片
7
油 5汤匙
8
水 3汤匙
9
胡椒粉 1/8茶匙
10
盐 1/8茶匙
11
酒 2茶匙
12
栗粉 1.5汤匙
13
鸡蛋白 1只
做法
1
鸡柳肉除筋，切成厂条，加盐、胡椒粉拌匀，再加酒、蛋白及栗粉拌匀，最后加油拌匀。
2
榨菜洗净，切薄片。
3
红辣椒去籽，切长片。
4
烧热3汤匙油，一次下鸡肉、毛豆、红椒轻轻炒匀，至鸡肉变色时取出。
5
原锅加2汤匙油，下榨菜、葱段、姜片，炒匀，加入(4)的材料及调味料炒匀，至材料熟透即成。