麻食又称“猫耳朵”是陕西 、山西一带著名的小吃，现在大部分都使用面粉来做。制作好以后，可以放菜调着吃，也可以炒着吃，烩着吃......下面是麻食的制作过程：
食材
1
面粉 适量
2
水 适量
3
盐 适量
方法/步骤
1
准备好面粉，里面放一勺盐，搅匀，加适量水，活成团
2
盖上盖子，醒面半小时
3
将面擀开，切成小块
4
使用大拇指按住面轻轻的向前推
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制作时，也可以不用切，直接从面团揪小块，如图所示：
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根据自己的喜爱来做，因麻食中间是空的，这里正好可以留些菜汁，做出来非常好吃的
注意事项
1
活的面要软硬适中
2
挫麻食时，用力不可太大，这样会粘手的
3
挫麻食时，可以放一些玉米面扑，这样就不会粘了
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亲，这条经验帮到你了吗？
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