饺子是大家日常最经常吃到的食物，逢年过节都会煮水饺吃。不过煮饺子也是很有讲究的，如何煮饺子更好吃呢？下面分享一个让饺子煮起来更好吃的做法：
食材
1
鸡蛋 一个
2
面粉 500g
3
胡萝卜 3根
4
羊肉 适量
5
姜 适量
6
豆油 适量
7
胡椒粉 适量
8
老抽 适量
9
花椒 适量
10
生抽 适量
11
料酒 适量
12
盐 适量
方法/步骤：胡萝卜羊肉水饺做法
1
鸡蛋一个，面粉500g，胡萝卜3根。辅料有姜、豆油、胡椒粉、葱、老抽、花椒、生抽、料酒、盐各适量。
2
首先，在面粉里打一个鸡蛋，加少许盐，添适量温水和成面团。
3
3.将羊肉浸泡冲洗干净，把羊肉剁成肉糜，加入料酒去腥。
4
4.将花椒用水浸泡1-2小时，这时把花椒水慢慢倒入肉糜里，边倒边搅拌，再一点一点加入清水搅拌。
5
5.然后加点牛肉粉增鲜，加入少许胡椒粉提味，倒入适量酱油， 加入葱姜末，最后加入盐和豆油搅拌均匀，羊肉馅就调好了。
6
6.将胡萝卜去皮洗净，切成丝，如果家里有擦板可以将其削成丝，节省时间，倒入适量油搅拌，然后将胡萝卜和羊肉馅搅在一起拌均匀。
7
这时将饧好的面团擀成圆片，包入馅料，然后下锅。先在锅里放些葱或者盐，将水烧开，这样水饺不易粘锅也不易破。
上一篇：羊肉胡萝卜水饺的做法
下一篇：白菜羊骨汤水饺