红烧鲽鱼是一道很常见且很受欢迎的家常菜，做这道菜时要注意诸多细节。下面小编就为大家介绍怎么做红烧鲽鱼。快来看看吧。
方法/步骤
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鱼用刀子在其背部划上几刀，然后用盐5g和料酒20g腌制二十分钟。
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往锅中倒油，待油温适中后放入葱姜蒜，翻炒两下后放入鲽鱼煎炸，煎炸至微黄后翻面。
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然后倒入足量的水，开大火烧制3分钟，撇掉沫子后，小火烧制10分钟即可。
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总结如下。
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鱼用刀子在其背部划上几刀，然后用盐5g和料酒20g腌制二十分钟。
往锅中倒油，待油温适中后放入葱姜蒜，翻炒两下后放入鲽鱼煎炸，煎炸至微黄后翻面。
然后倒入足量的水，开大火烧制3分钟，撇掉沫子后，小火烧制10分钟即可。
总结如下。