冬天的时候，我特别喜欢做一大锅连汤带水的东东，或带着小炉子端上桌，或只端上一个砂煲，还没开口吃呢，光看着那一股热气升腾起来，把窗子染得朦胧了的时候，心里也已经是暖暖的了。
工具/原料
1
材料：猪五花肉、腌制咸肉、鲜虾、油豆腐果、黄豆芽、木耳、青蒜、生姜末，香葱末、鸡蛋
2
调味料：高汤、盐、鸡精、料酒
方法/步骤
1
猪肉洗净剁碎，盐、鸡精、料酒、生姜末，香葱末，蛋清拌匀，再分次加水，顺一个方向搅拌上劲
2
将肉末挤成小肉圆，过油炸成金黄色捞出备用
4
取砂锅，依次放入黄豆芽、豆腐果、木耳、咸肉、小肉圆，放入高汤没过食材，大火烧开后改小水炖半小时
5
加入鲜虾，放入盐、鸡精调味，烧开后，中火略烧，撒上蒜花即可。