酱爆藕片的做法图解攻略让做菜变的更简单。快来分享一下吧。
工具/原料
1
主料： 莲藕500克
2
辅料： 干辣椒 葱花
3
调料： 豆瓣酱1大勺 料酒1小勺 老抽1小勺 盐 鸡精 麻辣鲜 香油
步骤/方法
1
莲藕洗净、去皮，切成薄片。
2
干辣椒和葱花准备好。
3
炒锅放25克油，烧至温热，转小火，下干辣椒和葱花爆香。
4
下料酒和豆瓣酱炒出红油。
5
下藕片，转大火，将藕片炒匀。
6
下老抽炒匀后，再依次加入麻辣鲜、盐和鸡精，炒匀。
7
放少许香油炒匀后，撒些葱花，即可出锅
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