6寸一个。为了消耗米粉。大米粉就是粘米粉。如果自己用大米磨的话，一定要用细筛网过筛！
食材
1
蛋黄 40g
2
色拉油 20g
3
水/豆奶/牛奶 60g
4
大米粉 47g
5
蛋清 100g
6
细砂糖 47g
7
柠檬汁、白醋 10g
8
表面奶油5分 100g
9
内馅奶油8分 120g
10
细砂糖 10g
11
草莓粉、果酱 根据个人喜好
方法/步骤
1
烤箱预热180度，蛋清冷冻20分钟直到边缘结冰。
2
分三次加入细砂糖。
3
打发蛋清到8分，小弯钩。
4
蛋黄 色拉油 水，放入碗里。筛入米粉。蛋黄的部分用电动打蛋器混合均匀。
5
拌匀蛋清和蛋黄。
6
倒进模具里。
7
用筷子在蛋糕糊中画圈去掉大气泡。
8
180度烤25-30分钟。
9
出炉后震一下，倒扣放凉。
10
脱模。
11
极好的弹性
12
210克奶油搅打至5分，谷物立即消失。
13
分出100克牛奶盖。
14
用草莓粉把剩下的奶油打9分。
15
用筷子在蛋糕上戳8个洞，稍微转几下，破坏组织。
16
挤入草莓奶油馅。
17
淋上奶盖。
18
抹一抹，完成！
19
从里面切开。
20
没有挤奶油的部分，细腻
21
配奶油好吃~
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