瘦肉丸子营养丰富，鲜嫩可口，用来做汤，是餐桌上的一道美味，那么怎么做瘦肉丸子呢？
食材
1
猪肉 3000g
2
鸡蛋 300g
3
姜 50g
4
葱白 50g
5
生粉 100g
6
食盐 10g
7
味精 5g
方法/步骤
1
将猪肉洗净切成块备用；
2
将猪肉放在绞肉机中，绞成肉泥；
3
将绞好的肉泥放入稍大一点的容器中，便于搅拌；
4
将姜去皮切成沫备用；
5
将葱洗净备用；
6
取葱的葱白部分，切好备用；
7
将姜和葱白放入肉泥中；
8
加入适量生粉；
9
加入备好的鸡蛋；
10
加入适量食盐；
11
加入适量味精；
12
用手将肉泥和所有味料搅拌均匀；
13
美味的瘦肉丸子的材料就准备好了，我们可以用它来作各种瘦肉丸子，如清汤丸子，油炸丸子，还可以沾上糯米做成糯米丸子。
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