秋冬之际，吃兔肉增加热量。最简单的做法就是炖兔肉，香烂可口，佐酒好菜肴。
食材
1
兔肉 500克
2
胡萝卜 100克
3
油 50克
4
盐 5克
5
酱油 10克
6
味精 2克
7
大料 5克
8
花椒面 5克
9
葱片 5克
10
蒜片 5克
11
姜末 5克
方法/步骤
1
将兔肉洗干净，带骨剁成1寸见方的块。
2
把胡萝卜洗干净，切滚刀块。
3
坐勺，加油，烧热，用葱姜蒜炝锅，放入兔肉、花椒面、大料，翻炒；再放入胡萝卜、酱油、盐，添汤（没过兔肉即可）烧开。
4
换微火上炖，炖到肉烂，加味精，出勺装盘。