好久没吃糖醋味的东西了,谗得流口水了,今天有空就做了这个小炸弹(炸蛋)。
工具/原料
1
鹌鹑蛋
2
淀粉
3
油
4
番茄酱
5
鸡精
6
糖
7
酱油
8
醋
步骤/方法
1
鹌鹑蛋冷水入锅煮熟.
2
捞出后放入冷水,这样容易剥壳,剥出来也好看.
3
放进干淀粉中滚滚.
5
鹌鹑蛋变成金黄色的时候就捞出备用,取一碗,放入番茄酱,醋,酱油,糖,鸡精然后搅匀.
6
在锅内放一些油,油微热放入糖醋汁稍一翻炒,再放入炸好的鹌鹑蛋,调小火翻炒数下,等汁都均匀地分布在鹌鹑蛋上就可关火起锅.
注意事项
鹌鹑蛋煮好后直接放入冷水,这样才容易剥壳,剥出来也好看.炸制时,油温千万别太热,炸制的时间也别太长,否则蛋会爆裂开。
上一篇：手不粘面不揉面的糖糕做法
下一篇：又香又脆的油炸糕怎么做