a中筋面粉 100g
a水 适量
a玉米油 35克
a糖 一勺
b低筋粉 70g
b玉米油 40克
c猪肉糜 110g
c生姜末 适量
c葱花 适量
c蛋清 1个
c米酒或者清酒 1大勺
c生抽 适量，大概是四大勺
c糖 一小勺
c蜂蜜 一勺
c盐 适量，大概是一大勺
c老抽 1大勺，我没买，就没放
c麻油 一大勺
c榨菜碎 多一点
馅料C:C把它们放在一起，做馅料，朝一个方向打，直到筷子把肉上的泡沫提起来，而泡沫不会脱落，然后放在一边
水和油性皮肤a：混合所有a。面团的手感是把面团的一小部分撕成碎片。它有一定的膜感，不会破裂，所以没关系。（水和油的量只能从感觉上看出来。如果你觉得太软，就加点油。如果你觉得太硬，可以加水和粉末）油性皮肤B：混合B，揉搓表面，感觉像枣泥。油性皮肤没有韧性，所以我用低筋粉。在那之后，这是非常重要的！醒醒！15分钟以上，注意盖上塑料薄膜，不要让两个面团干！
20分钟结束后：1.将水油皮a揉成长条，切成小剂子，大概是3*2*2的样子，这个看感觉吧，反正可大可小。2.油皮b同理，不过稍微比a小一点，稍微搓成圆球。3.将a小剂子搓圆，压扁，把b像包汤圆一样包起来，再压扁，擀成椭圆，然后从一头卷起。4.再把和卷牛肉一样的面团压扁，再擀一次，擀成椭圆，然后卷起。5.将所有卷裹保鲜膜醒面15以上分钟！
再过15分钟！一。把面团的两端凹进中间，绕成圆形，用擀面杖擀成皮，不要太薄。2。包上适量的馅料，封闭皮肤。下压接口，中间凹（加热后凸出）
一。用高热把不粘锅加热。放月饼。建议一次放两三个。会产生太多的水蒸气。很容易变得柔软。我在照片里放了七个，它们会烧得更久。2。将凹面朝上放入月饼中，盖上锅盖，用小火煮8-10分钟左右。小火不燃。三。如果一边有点变色，可以翻过来。用蛋清的蛋黄涂刷表层，然后燃烧8-10分钟。四。最后，它出锅了！5个。这个公式可以变成8
外表
它很脆