野莴笋呢在野菜中是比较少有的，不容易吃到因为生长的太少了。只要做得好还是很好吃的。
食材
1
野莴笋 300克
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蒜 一个
3
胡萝卜 1根
4
红油 1勺
5
盐 少许
6
辣椒 2个
7
花椒面 1勺
8
生抽 2勺
方法/步骤
1
野菜莴笋 胡萝卜切丝备用
3
先把调料生抽花椒面辣椒油 蒜沫辣椒沫都放在碗里调好备用
4
锅中烧开水绰一下野菜莴笋 水开后放点盐保持颜色不变 捞出挤干水分备用
5
在绰一下萝卜丝挤干水分
6
把调好的作料加到野菜莴笋里
7
在加点辣椒沫 拌匀即可
8
放到盘子里即可食用
注意事项
1
这野菜比其它的野菜口感更嫩更好吃，主要是以凉拌为主下饭菜。
2
烧开水绰一下就可以了挤干水分凉拌很好吃的。