猪肝对老年人来讲是很好的健康食品，但不能多吃，在烹调的时候要配有蔬菜来炒。
工具/原料
1
猪肝200克
2
胡萝卜50克
3
油菜50克
4
豆油20克
5
精盐1克
方法/步骤
1
1--备好猪肝，胡萝卜丝，油菜。
2
2--将炒锅刷干净后放上豆油。
3
3--打开电磁炉开关将油加热，不要冒烟。
4
4--将胡萝卜丝放入炒锅中。
5
5--用竹筷子将胡萝卜丝翻炒到熟。
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6--将猪肝片放入炒锅中。
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7--用竹筷子翻炒猪肝和胡萝卜丝。
8
8--将一小勺精盐放入炒锅中。
10
10--将炒熟的猪肝胡萝卜丝油菜段用瓷盘盛上。
注意事项
不要放水来炒猪肝胡萝丝油菜段。
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