炒面是中国传统主食，大家都吃过。做起来方便快捷，易于操作，且非常美味。自己在家就能做。大家跟着我来做炒面吧。
食材
1
细面条 适量
2
肉丝 100克
3
豆芽 适量
4
小葱 3克
5
蒜瓣 3个
6
红辣椒 1个
7
姜片 2克
8
酱油 适量
9
食用盐 7克
10
耗油 少许
11
味精 5克
方法/步骤
1
准备好我们的食材，细面条和黄豆芽。
2
把肉丝切好放入空碗中。把生姜、小葱、蒜瓣都切好放在一起。
3
开火，在锅里倒入适量食用油。
4
油热后，把生姜、小葱、蒜瓣放入锅中煎熟，把肉丝也倒入锅中加热，来回翻滚炒几下，待熟后从锅内倒入碗中。
方法/步骤2
1
把生豆芽倒入锅中爆炒一下。来回炒两次。
2
放点红辣椒，食用盐。味精等配料。使豆芽入味。
3
待豆芽也炒好，倒入碗中。此时，豆芽和瘦肉都炒好。
方法/步骤3
1
把面条倒入锅内，开大火翻炒四个五次，受热均匀。不能炒的过度糊了。
2
把刚才炒好的豆芽和肉丝倒入锅中，和面条来回翻炒，倒入少许耗油，更加出味。
3
小火微微翻滚几次，使耗油散布到面条内。关火出锅。
4
美味的炒面完成了。大家觉得怎么样。
注意事项
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