路边摊的炒面,简单又好吃,快来学学吧!
食材
1
鲜面条 300克
2
鸡蛋 50克
3
火腿 50克
4
青菜 50克
5
胡萝卜 20克
6
生抽 10克
7
老抽 5克
8
盐 5克
方法/步骤
1
胡萝卜切丝,上海青切条,鸡蛋打入碗中搅匀,火腿肠切片备用。
2
准备好面条,煮至六七成熟即可。
3
稍微有点硬捞出过冷水后沥干,拌入少量食用油备用。
4
准备酱汁,小碗中倒入生抽,老抽,白糖,少许蚝油,搅拌均匀备用。
5
热锅起油,倒入打好的鸡蛋,撒入少许盐,划散成小块盛出备用。锅中留少许底油,炒香火腿肠,再倒入胡萝卜丝和上海青,上海青变色后倒入面条翻炒均匀后倒入鸡蛋淋入酱汁,继续翻炒至颜色均匀即可出锅。
6
非常快手好吃的路边摊炒面,就这样做好啦!
注意事项
喜欢吃哪些配菜也可以加一点。
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