晚上下班，感觉挺累的，不想再炒菜蒸饭，索性就做了个没有肉的皮蛋粥。
食材
1
皮蛋 1个
2
青蒜叶 2根
3
大米 3/1量杯
4
食盐 适量
5
鸡粉 半小勺
6
香油 少许
方法/步骤
1
大米用水淘洗干净备用。
2
锅里放1碗半的凉水，把淘洗干净的大米，放入锅中，开大火煮，25分钟左右。
3
皮蛋剥壳，用水冲下，用手掰成小块，备用
4
青蒜叶洗干净，切成末，备用
5
待米汤粥的浓稠，把皮蛋撒入锅中，搅拌均匀，盖上锅盖再煮10分钟。
6
粥要起锅时，放入少许的食盐，半小勺鸡粉，搅拌均匀，滴几滴香油，可出锅，装碗，撒上青蒜末即可。