本人自创菜式，绝对好吃到停不了口，老少咸宜，营养健康，做法简易。
食材
1
瘦肉 100g
2
鸡蛋 3只
3
橄榄菜 1汤匙
4
食盐 适量
5
糖 适量
6
酱油 适量
7
花生油 适量
方法/步骤
1
准备好以下材料。
2
把瘦肉剁碎，放入油，盐，糖，酱油各适量，搅拌均匀后腌制30分钟左右
4
把鸡蛋打在碟子里
5
用筷了把蛋黄蛋清打匀，加入少量盐，油，再加水，为了缩短蒸蛋时间我加入的是开水。
6
锅里水烧开后，放下蒸架，把鸡蛋放架上盖上锅盖，大火蒸大概10分钟，为了让鸡蛋不会蒸老了，我用一支筷子把锅盖架起来一点，老爸教的。
7
10分钟后，开盖看下熟了没有，可以用筷子插进中间看下还有没有水。
8
确认熟了就把之前准备好的肉末平铺在鸡蛋上面。
9
盖上锅盖再蒸2分钟，这样肉末和鸡蛋的香味可以完全融合。大功告成了。
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