青椒炒鸡蛋，有不同的炒法，今天给大家分享我的炒法，简单省事，好吃美味，菜鸟级别的一样做出来---色香味俱佳的青椒鸡蛋。
食材
1
青椒 100克
2
鸡蛋 100克
3
盐 10克
方法/步骤
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第一，青椒去蒂，洗洗，先切成长条，注意去掉种子。
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第二，竖刀切成小丁样子，可以多切几刀，不要剁，剁了影响口感。
3
第三，磕入两个鸡蛋，加入盐用筷子搅拌均匀，放在一边。
4
第四，开火，锅内放油，等待油热。
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第五，油温升高后，把鸡蛋全部倒进去，尽量晃动锅让蛋液均匀铺开。
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第六，看到地面凝固，可以用铲子翻炒 ，最好是颠勺，直接翻过来。底边凝固后，再反过来，看到鸡蛋成金黄色就可以了，时间也就2分钟奥。
注意事项
简单易做，不要在锅内炒太久，否则青椒口感就差了。
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