提拉米苏，英文是Tiramisu，是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点。以马斯卡彭芝士作为主要材料，再以手指饼干取代传统甜点的海绵蛋糕，加入咖啡、可可粉等其他材料。
食材
1
鸡蛋 2个
2
手指饼 250克
3
冷却的意式咖啡 100克
4
奶酪 250克
5
巧克力碎 1勺
6
糖粉 60克
7
可可粉 1勺
8
甜酒 3勺
9
盐 一小撮
方法/步骤
1
分离2个蛋清蛋黄，在蛋黄中加入30克糖粉，打发至发白蓬松。加入1勺甜酒和250克马斯卡普尼奶酪。搅打至顺滑。
3
准备橡皮刮刀，小心地将打发好的蛋白拌入马斯卡普尼奶酪中。
4
准备100克意式咖啡，2勺甜酒，250克手指饼干。将咖啡和剩余的甜酒倒入碗中混合均匀。用手指饼干蘸一下咖啡酒，然后将蘸过的手指饼干去铺在盘底上。
5
准备1勺巧克力粉。在上面先铺一层马斯卡普尼奶酪，然后再撒一层巧克力碎。
6
准备一勺可可粉。重复铺放步骤，直至用完所有配料。最后再铺上马斯卡普尼奶酪，筛上一层可可粉，放入冰箱冷藏3小时以上即可享用。
注意事项
1
1、甜酒: 可以选传统做法加马萨拉酒Marsala，朗姆酒，白兰地或者杏仁酒。
2
2、如果你的提拉米苏没有用到鸡蛋，那就可以冷藏保存更久，不过这期间奶油会吸收你冰箱中的其它气味，而且提拉米苏会变得潮湿。
上一篇：天刀跑商活动攻略
下一篇：第五人格手游如何溜屠夫