早餐吃面食养胃，热乎乎的白菜肉面条新鲜爽口，有些微辣，可以让胃口一天都不错。
食材
1
大白菜 少许
2
面条 1包
3
肉末 适量
4
青椒红椒 各1个
5
姜 少许
6
蒜 少许
7
生抽 少许
8
胡椒粉 少许
9
盐 适量
10
酱油膏 适量
11
鸡精 少许
方法/步骤
1
肉末是冰冻的，前一晚拿出来解冻，如果有新鲜的最好。大白菜根据人数而定，我做了三人份，用了八片菜叶，有点少。青椒红椒也放一些，不爱吃辣的可以不放
2
我用的面条是这个，圆面口感很好，煮出来不会太过于软趴趴。准备好材料之后可以先用锅煮上水，一大锅冷水需要时间，然后一边烧水一边洗菜切菜
3
所有菜都切好之后，肉末加酱油和酱油膏，再加点胡椒粉，鸡精。搅拌均匀，准备下锅炒
4
肉末炒好盛出，备用。这时水已经开了，把面条放进去煮，记得水再次沸腾时要关到中火，不然会喷出来
5
放了面锅里再放油加热，把切碎的姜蒜放进去爆香，再加入青椒红椒炒一炒，然后把白菜杆扔进去先炒一下，因为叶子更容易熟。火不用关小，炒白菜火大一些味道更好更多水分
6
白菜翻炒两三分钟就可以把之前炒好的肉末加进去，一起大火翻炒一分钟，关中火，加入盐和酱油
7
炒到水份出来之后，关小火
8
小火，盖上锅盖焖一焖，大概一两分钟就好。不喜欢太熟透的就不用焖了，直接出锅。
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出来是这样的，面料水份充足
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煮面过程中要保持水冒泡泡的状态，不然面条泡熟的就不好吃了。至于具体煮多久就看个人了，觉得差不多可以尝尝
注意事项
主要是最后焖一焖，白菜杆里自然流出来的水份加到面条里最好吃了。但不要加生水
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