葱花饼2号

做点心会上瘾，没想到写博客也会上瘾啊，做了好吃的，就想和大家一起分享，独乐乐不如众乐乐嘛。正好这几天又凉快，手痒啊。这个葱油饼还是从飞雪那儿看来的，用的是大包酥的方法，做出来的饼外酥内软，不光小家伙喜欢，我也觉得好吃。飞雪用的是猪油，用猪油应该更香，可家里的猪油用光了，我就用植物油了，热量也低点啊。低粉也用光了，就换成中粉了。括号后是我的改动。原料油皮:低粉110克（我用中粉） 猪油30克（我用植物油22克）糖20克 水50克油酥:低粉60克（我用中粉）猪油30克（我用植物油27克）内馅:盐、葱、油少许做法：1，分别揉好油皮和油酥，二者的软硬度要一致，放入保鲜袋，静置20分钟。2，用油皮包住油酥，收口向上，压平，擀长。3，将上面的3分之1往下折，再将另3分之1往上折，谓之三折。4，换个方向，擀长，三折。5，擀成长方形面片，上面抹油，撒盐和葱花。6，从一边卷起，卷好后用刀切成相同大小的段。7，将每段按平，稍擀薄。8，平底锅中放少量油，放入锅中烙至金黄即可。注：也可以烤盘中放油，将饼放入，烤箱预热后，180度第二层20分钟左右。