蒜茸扇贝辣酱的制作方法
食材
1
大蒜 8只
2
盐 适量
3
小米辣 250g
4
瑶柱 200g
5
花椒 100粒
6
猪油 适量
方法/步骤
1
先把瓶子和小米从头上拿下来，然后洗干净自然晾干
2
热猪油，油的量最后要用胡椒粉密封，所以最好一次多放一点。我放了大约300毫升。用筷子把胡椒放进泡泡里，煎5分钟，然后把胡椒去掉。
3
剁辣小米
5
扇贝浸泡后晾干。
6
油温热至6成放蒜蓉，炸5分钟。
7
加入辣小米
8
把米饭炒熟。辣椒软后，炒5分钟
9
加入扇贝，再翻炒。加盐调味，炒10分钟，熄火冷却
10
罐装
11
它能做5个小罐子
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