这可是美味呀！
食材
1
鸭头 9个
2
洋葱 半个
3
葱 1个
4
大蒜 1个
5
椒盐 5勺
6
干辣椒 3勺
7
八角 5颗
8
生姜 1个
9
酱油 3勺
10
桂皮 2个
11
红、青辣椒 各1个
方法/步骤
1
鸭头放盆里倒入水解冻。冷冻好之后，沿着鸭嘴巴那里用剪刀剪下整个下巴，再对半剪
2
鸭头部分用刀劈成两半。
4
再次冷水下锅，将八角，桂皮，香叶，干辣椒，酱油，盐全部放入，盐一开始要少放。
5
等到快汤汁收干的时候捞出。沥干下汤汁
6
锅里倒入色拉油，油烧开后，放入鸭头鸭下巴，炸到干干的，没有多少水分的时候筷子夹出放盘子里，青红椒，洋葱切丁，大蒜，生姜切碎放在一个盘里备用，同时葱花切好备用。
7
另起锅，锅里倒入少量的油，将全部切好的辅料一次性倒入，爆炒一下，放入鸭下巴，鸭头，一起煸炒2分钟左右，散去3勺的椒盐，继续煸炒一下，最后出锅的时候撒葱花，出锅后再次撒点椒盐