“清淡爽口的素菜，用铸铁炒锅爆炒，口感非常好。平常炒油麦菜总是有汤汤水水，这次却不然。”
食材
1
胡萝卜 100g
2
油麦菜 150g
3
油 适量
4
盐 适量
5
姜葱 适量
方法/步骤
1
胡萝卜洗干净切成片
2
油麦菜洗干净选茎切成段。
3
起油锅，葱姜入锅煸香后胡萝卜入锅炒。
5
加盐炒，炒均匀关火
6
盛出享用
注意事项
1
此菜不宜添加色重味重的调味品。
2
爆火炒菜。
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