牛肝菌是出了名的鲜，今天就用它做一道汤，汤鲜味美，回味无穷。
食材
1
牛肝菌 100克
2
鸡蛋 1个
3
猪肉 20克
4
大葱 10克
5
盐 5克
6
花椒粉 5克
7
料酒 5克
方法/步骤
1
将牛肝菌去除根部，洗净，切成片备用。
2
肉切丝、大葱切丝备用，鸡蛋备用。
3
起锅烧油，放入大葱、肉丝煸炒，再放入牛肝菌煸炒。
4
炒香后加盐加料酒加水，水开后敲入鸡蛋，搅拌后变成蛋花，加花椒粉即可。
5
出锅装碗。
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