很多人喜欢腊味，今天给大家介绍一下香肠腊肉煲饭的做法，希望大家喜欢。
食材
1
米 150g
2
腊肉 50g
3
香肠 50g
4
生抽 10g
5
油 4勺
6
盐适量 2勺
7
菜心 50g
方法/步骤
1
1.准备食材：腊肉、香肠、菜心。菜心切段。
2
2.米淘洗后，用清水浸泡15分钟；腊肉、香肠切片。
3
3.将米倒入煲内，加入水。
4
4.盖上锅盖大火煮开。
5
5.在煮开后，用筷搅动米，均匀受热。再盖上锅盖，改中火煮至刚收干饭水。
6
6.饭水收干后，改小火。
7
7.往锅中加入生抽，拌匀。
8
8.拌匀生抽后平铺在收干水时的饭面之上，再盖上锅盖。
10
10.在“焖焗”煲仔饭的同时，用小煮锅将适量的清水煮开，加入花生油和调出咸味的盐量。
11
11.先将粗菜梗、茎先下锅氽水至半熟。
12
12.再下嫩苗及菜叶氽水至断生，熄火，备用。
13
13.将焖熟透的煲仔饭取出，用筷把米饭与蒸出的酱汁拌匀，并一起把腊味整理好。
14
14.把菜心夹入米饭中，摆放好，制作即成。
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