家常湘佳麻鸡的做法
食材
1
鸡 一只
2
卷心菜 适量
3
黄瓜 适量
4
椒麻酱汁 适量
5
小米辣 适量
6
香菜 适量
7
葱花 适量
8
柠檬 适量
9
生抽 适量
10
醋 适量
11
花椒油 适量
12
糖 适量
13
白芝麻 适量
14
花生碎 适量
15
盐 适量
16
黑胡椒 适量
17
蒜泥 适量
方法/步骤
1
把卷心菜、黄瓜切丝，放入凉白开或纯净水，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏或加入冰块备用
2
把去骨的两只鸡腿洗干水分，撒盐和黑胡椒，腌制10分钟
3
调酱汁：在一个略大的碗里，放入蒜泥、香菜、葱花、小米辣、糖、生抽、香醋、花椒油、挤入柠檬汁，搅匀，备用
5
在盘子里铺好卷心菜、黄瓜丝、把鸡腿切条，铺在菜叶上，淋上酱汁，最后撒芝麻、花生碎、黑胡椒
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