羊头炖汤，味道决不比羊肉差。
工具/原料
1
主料
连骨羊头半只
2
配料
盐10克
料酒3调羹
胡椒粉5克
青蒜3棵
大葱2段
姜片5片
花椒3克
香叶1片
白萝卜50克
红枣3个
桂皮3克
八角1克
3
耗时
制作时间10分钟内
步骤/方法
1
羊头洗净，水开，放下萝卜，放羊头，焯10分钟，捞起，用清水冲净.（羊头请卖家斩好块）
2
另取锅，放大半锅清水，放下羊头，（羊脑除外）料酒，葱，姜，桂皮，八角，香叶，花椒，红枣，大火煮开10分钟，小火40分钟.
3
放下羊脑，小火炖20分钟。
4
捞去桂皮，八角，葱段，红枣，放胡椒粉，鸡精，盐。
5
大碗里放切碎的青蒜，把羊汤舀在大碗里即可。
注意事项
1
白萝卜是去腥味的.
2
羊脑容易熟，慢些放入.
3
此羊头汤，放香菜也非常好。
4
如果有调味包.把各种香料放入更好。
上一篇：羊头汤羊汤极品怎么做?
下一篇：ipad4平板电脑怎样截屏