如何在家里做黑米馅南瓜糯米包？
食材
1
糯米 适量
2
黑米 适量
3
冰糖 适量
4
南瓜 适量
5
糯米粉 适量
方法/步骤
1
黑米和糯米按2比1的比例放入电饭煲，放入适量冰糖，加水到没过米粒2指高，就和平时蒸米饭一样。
2
蒸熟的黑糯米饭会像平时蒸的米饭那样子，只是略微黏黏的！（贫血的人平时吃米饭时也可以加一把黑米哦，因为黑米中的铁元素丰富，对于缓解，预防和改善贫血有很好的帮助）
3
蒸好的黑糯米饭，热的时候略湿润，放凉了就黏了，等到黑糯米饭放凉之后取出一部分，只需加一把葡萄干略拌匀，就做成黑米馅啦
4
南瓜去皮切片装盘蒸熟，趁热放到大碗中，趁热加入糯米粉，先用一个刮刀拌匀，再用手揉匀成糯米面团（糯米粉添加的分量根据南瓜的多少和含水量调节，可以多次添加，每次少放）
5
因为是趁热加的糯米粉，所以几下就成团了，而且面团很轻盈，也不粘手，直接分成大小均匀的小面块团圆即可
6
黑米馅用勺子挖出一小勺，稍微滚几下就圆了，能保持黑米馅和糯米面团的体积一样大，就很好吃
7
糯米面团直接用手按扁，包入黑米馅即可（黑米馅里加葡萄干是真的很好吃，味道提升了不少，南瓜香甜能养颜，黑米葡萄干也能补血养颜，糯米能补中益气所以味道营养都很好）
8
包馅的手法很简单，右手托底，左手虎口赶着面皮往上收就OK了，而且这种手法包，会皮薄馅大没疙瘩，也不会破皮
9
包好后用手整形成正方体，就像网红仙豆糕的样子（我家每次都是一次包好多，直接冷冻保存，随吃随煎的，尤其是早餐吃很方便）
10
平底锅中放一点点油就可以，油热后放入包好的糯米包，小火慢煎，每面都要煎，而且要常翻面
上一篇：美味蜜汁黑糯米藕做法
下一篇：蒸甜黑米饭的做法