纸杯蛋糕的做法快来学学！
食材
1
鸡蛋 2个
2
面粉 100克
3
糖分 50克
方法/步骤
1
打发蛋黄到颜色变浅，体积稍稍变大。
2
打发蛋白，并在打发过程中分三次加入砂糖淀粉盐的混合物，先低速再高速再低速，最后打到8分发
3
蛋白霜中分两次加入蛋黄液拌匀。用翻拌和切拌的手法
4
分两次加入低粉，用翻拌和切拌的分式拌匀，取1/4面糊加入牛奶玉米油混合液，用翻拌和切拌的方式拌匀
5
再倒入蛋糕糊中拌匀，然后装入裱花袋
6
裱花袋放纸杯中心贴紧纸杯开始挤，这样不容易把空气带入
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