布朗尼蛋糕是一款巧克力非常浓郁的蛋糕，质地介于蛋糕和饼干之间，口感吃起来非常松软绵密！
食材
1
巧克力 150克
2
泡打粉 1克
3
鸡蛋 2个
4
低筋面粉 30克
5
砂糖 30克
6
黄油 30克
7
盐 0.5克
方法/步骤
1
先将黄油和巧克力装进一个量杯里，然后锅里倒入热水，将装有巧克力和黄油的量杯放在锅里，隔着热水，开小火来融化它，一边加热，一边用蛋抽不停搅拌。不过切记不可大火！
2
融化好的状态。非常浓稠顺滑
3
然后将鸡蛋和糖倒入一个盆子里，用蛋抽搅拌均匀即可。无需打发
4
等巧克力黄油液还剩有余温的时候，倒入鸡蛋盆子里。一边倒入，一边快速搅拌均匀
5
搅拌好的状态如图，浓稠且流动的状态。
6
然后将低筋面粉和泡打粉、盐过筛到盆子里。
7
用刮刀翻拌均匀。只要看不见干粉就可以了（烤箱预热169度）
8
将做好的布朗尼面糊装进裱花袋
9
将面糊挤入纸杯模具中。七分满即可
10
最后送入烤箱中层。上火169度、下火164度。烤20分钟左右（温度仅供参考。因为每家烤箱温差都不一样）
注意事项
1
烤箱根据自家的脾气进行调温度和时间。
2
烘烤的过程中注意观察。
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