醪糟又叫酒酿、米酒、甜酒，有健脾开胃、舒筋活血、祛湿消痰、补血养颜、延年益寿的功效，最宜中老年人和体弱者饮用。
食材
1
猪肝 200克
2
芹菜 2根
3
葱 2根
4
姜 适量
5
酱油 2大匙
6
醪糟、淀粉 各1大匙
7
糖 1小匙
8
盐、植物油 各适量
方法/步骤
1
猪肝泡水30分钟后洗净捞出切片、再加酱油、醪糟、淀粉腌5分钟；芹菜洗净切段；葱、姜洗净钧切末。
2
起锅热油，放入猪肝用大火炒至变色盛出。
3
另起锅热油，放入芹菜略炒，将猪肝回锅，并加盐、糖炒匀即成。
注意事项
也可以买几包酒曲，买几斤糯米，自己在家做醪糟，酒曲包装上有详细说明。
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