将糯米泡发后，蒸煮40分钟，用手搓散后，加入甜酒曲，密封后发酵至酒味飘出即可食用。
食材
1
糯米 一斤
2
甜酒曲 3g
方法/步骤
1
泡发糯米将一斤糯米，温水浸泡三小时，控干水分铺在笼布上。
3
搓散糯米倒入盆中搅拌降温至30度以下，加250g凉白开将米搓散。
4
加入甜酒曲发酵加3g甜酒曲翻拌均匀，确保密封，发酵至酒味飘出。
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糯米 一斤
甜酒曲 3g
泡发糯米将一斤糯米，温水浸泡三小时，控干水分铺在笼布上。
搓散糯米倒入盆中搅拌降温至30度以下，加250g凉白开将米搓散。
加入甜酒曲发酵加3g甜酒曲翻拌均匀，确保密封，发酵至酒味飘出。