桂花饭其实也可以说是蛋炒饭，只是与平时的炒发有一点点区别，蛋花更细，像桂花一样。桂花饭的鸡蛋炒发不是放油后将鸡蛋倒入锅中煎好后放饭，而是先炒饭后放鸡蛋。
食材
1
白米饭 80g
2
鸡蛋 50g
3
白菜 适量
4
咸菜 适量
5
油 适量
6
盐 适量
7
葱花 适量
方法/步骤
1
准备好白米饭，鸡蛋打散备用
2
白菜切末，葱花和咸菜切末
4
将米饭炒热后，倒入调好的蛋液
5
和匀，让每粒米都包裹上一层蛋液
6
倒入切好的白菜末、咸菜末和葱末
7
翻炒均匀，撒上适量的食盐即可关火
8
装盘，开始享用啦
注意事项
和蛋炒饭一样，米饭宜硬一点，隔夜饭效果更佳