工具/原料
原料：
红萝卜、海蜇皮、蒜、香菜。
调料：
盐、白糖、醋、味精、香油、黑芝麻。
步骤/方法
1
海蜇皮在清水中浸泡三小时，中间换水三次；
2
海蜇皮、红萝卜切丝，蒜和香菜切碎；
3
把海蜇皮在八十度左右的热水中焯一下，迅速捞出过凉开水，挤干备用；
4
把处理好的所有原料混合在一起，加入所有的调料拌匀即可。
注意事项
海蜇皮营养分析： 1. 海蛰含有人体需要的多种营养成分，尤其含有人们饮食中所缺的碘，是一种重要的营养食品； 2. 含有类似于乙酰胆碱的物质，能扩张血管，降低血压； 3. 所含的甘露多糖胶质对防治动脉粥样硬化有一定功效； 4. 海蛰能软坚散结、行淤化积、清热化痰，对气管炎、哮喘、胃溃疡、风湿性关节炎等疾病有益，并有防治肿瘤的作用；从事理发、纺织、粮食加工等与尘埃接触较多的工作人员常吃海蛰，可以去尘积、清肠胃，保障身体健康