食材
1
鸡肉 300克
2
鹰嘴豆 1罐（400克，汤汁亦留用）
3
咖喱粉 5克（根据口味增减）
4
白洋葱 1/2个
5
番茄 1大个
6
大蒜 2瓣
7
生姜 2片
8
香菜 2棵
9
盐 适量
10
黑胡椒碎 适量
11
植物油 1大勺
12
香叶 1片
方法/步骤
1
把白洋葱去皮切丁。（只能切不能切。切碎的洋葱很容易从水里出来，炸的时候味道不好。*如果你害怕洋葱的辛辣，你可以提前一晚把它们放进冰箱。
2
把西红柿切成小块。
3
准备所有的原料，切碎的芫荽，切碎的姜和大蒜。
4
烧热平底锅，加入一汤匙植物油，放入叶子、大蒜、洋葱炒匀。
5
加入姜粉、咖喱粉、盐，翻炒调味。
6
加入番茄粒炒软。
7
煮至鸡肉刚熟即可，久煮鸡肉容易发柴，用盐和黑胡椒碎纠味。
8
加入香菜碎拌匀装盘即可。冷藏可保存3天，冷吃也美味。
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