马铃薯，又名土豆。富含淀粉，可以烤、煎、油炸、面点，做法多样简单，味道浓香，深受孩子们的喜爱。
食材
1
马铃薯 600克
2
蒜 适量
3
生抽 适量
4
白糖 适量
方法/步骤
1
准备马铃薯两只（大概600克），去皮。
2
切丝，放清水里洗一下，去掉表面的淀粉，以免粘锅。捞起沥干水。
3
蒜去皮拍碎备用。
4
热锅下油，下蒜米爆一下，再加1勺盐，把土豆丝放锅里翻炒，盖上锅盖稍煮1分钟左右。
5
开盖后，加入1勺生抽，少许白糖提鲜，翻炒均匀后，便可装盘上桌，一道美味的素炒马铃薯就做好了。
注意事项
1
马铃薯切丝后，放清水里泡洗一下，以防变色。
2
喜欢吃辣可以加辣椒一下炒，味道更佳。
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