菜花想必对大家并不陌生，它的表面并没有我们认为的那么干净，大多数人都只会把它掰成小朵块、或是整个用水冲洗。嫌麻烦的人。其实，在菜花的内部缝隙容有土和小虫子。要想真正洗干净你需要有正确的方法 正确清洗方法：不要怕麻烦，首先要用牙刷轻轻的刷菜花表面，然后再切成小块，放入盐水中浸泡15至20分钟，食用时用清水冲洗便做菜了。
很多人都对海鲜情有独钟。但是一想到在家自己做海鲜，有觉得不好洗很麻烦。一般人们买了螃蟹或者贝壳类的海鲜，都是搁在水里泡，觉得这样可以把海鲜里的脏东西吐出来。其实浸泡并不能把所有的脏东西泡出去。因为这类鲜脏东西不是附着表面，而是在体内。 正确方法：先用盐水刷螃蟹的外壳，再将海信放入放有盐的水中浸泡，才能保证它能吐掉胃内的脏东西，记得要多次换几次水，才能确保清理干净。
蘑菇也是我们日常生活中经常食用的食材，有多人都只是把表面的泥沙清洗掉。这种洗法是错误的，它只会让蘑菇越来越脏。在清洗时，大家都会发现蘑菇表面有黏液，有不少泥沙粘在上面，很不容易清洗。正确方法：可以在清洗是在水里放入少量的盐，然后将蘑菇放入淡盐水里泡一会儿再洗，也可以用淘米水，这样蘑菇上的泥沙就很容易洗掉。 注意:洗蘑菇之前要把菌柄底部带有较多沙土的硬蒂切掉，这个部分并不会用盐水泡过就能清洗干净。
每当过年过节或是平常家里都会食用鱼。大家一般都是多洗几遍就以为没有鱼腥味了，实际并不是这样，无论洗多少遍都还有腥味。这里告诉大家一个可以去除大部分腥味 正确方法：鲜鱼剖肚后，要放在冷水中清洗，再换干净的冰水，在水中倒入少量的醋，胡椒粉，这样土腥味就可以去除了;也可以用淘米水擦洗。
猪肉一般都只是用清水清洗一下。有人会把一整块大块直接用水冲洗，也有人会把肉切成小块装盆清洗。用水直接冲洗是很难洗干净附着在肉上的脏东西。 正确方法：将肉放入淘米水中浸泡5，6分钟再洗，这样才容易洗掉脏东西。
从菜市场买回来的内脏难免会有一股，特别是大肠味道和脏东西更多，更加不易清洗干净。 正确方法：肝类可以用盐水泡十分钟后，取出用水龙头下冲洗干净，再用清水浸泡半小时除去血沫，用放有姜片料酒的沸水煮一分钟，再用料酒腌制，便可除去腥味。 大肠要先用清水冲一下，沥干水后放入细盐、米醋翻搅几分钟，接着用水冲干净。沥干水后，再放入面粉。注：根据猪大肠的多片来判断面粉的用量，搓揉几分钟后，冲洗干净就好了。