菜花是常见的蔬菜，据说营养价值很高，味道清爽，老少皆宜；这个季节北方买的西红柿都是大棚催熟的，所以基本就没什么味道，也谈不上营养，反倒不如用番茄酱了，味道还要好一些。
食材
1
菜花 250克
2
食用油 适量
3
食盐 适量
4
蒜 适量
5
蚝油 适量
6
番茄酱 适量
7
淀粉 适量
方法/步骤
1
菜花洗干净后切好
2
把菜花放开水里焯熟
3
捞出来后，用清水冲洗一下
4
碗里倒适量的蚝油和番茄酱，再加适量的盐、白糖和蒜
5
搅拌均匀
6
油锅微热后，把上一步的混合料倒锅里略熬
7
加入菜花不停的翻炒入味
8
3分钟后，把菜花盛出来
9
用适量的淀粉汁给锅里的汤勾芡
10
然后把菜汤均匀的浇在菜上就可以了。
注意事项
1
菜花是焯熟过的，这样避免炒的时候会粘锅卖相不好，既节省时间又保留了营养，做出来还好看
2
勾芡时要把菜盛出来，否则粘糊糊的也容易粘锅。
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