偶尔喜欢吃点油炸花生米，虽然说炸的东西热量高，不健康，可也抵不住炸的东西那个香，好久不吃了还是有点想念，这次做这个油炸花生米，其实不是单纯为了油炸花生米，而是因为想吃辣子鸡的。炸了一次吃得挺香，很快吃完了，为了做菜又炸了第二次，结果懒病又犯了，花生米存货全部吃完了，鸡肉却扔冰箱冻起来了。
食材
1
花生米 250g
2
油 适量
3
盐 适量
方法/步骤
1
花生米拣去坏的，家里所有的花生存货都清出来，有的是红皮，有的不是，所以颜色看起来不一样了
2
将花生米淘洗干净
3
加适量的水浸泡5分钟，沥干水份
4
锅中放适量油，要稍微多一点
6
用锅铲不停的翻炒，花生米会不断发出密集的噼啪声
7
注意颜色和声音，变色后，噼啪声渐渐变小即可
8
将花生米沥去油，盛入碗中
9
撒上适量盐
10
轻轻簸动碗，让花生米均匀沾上盐，待完全冷却后食用
注意事项
1
炒花生米的时候，要凉油下锅，油要稍微多一点
2
炒的时候，特别要注意火候，花生米的噼啪声变稀疏即可，完全没有的话就会过了
3
冷却后食用会比较香脆，热的时候吃是软的，如果一次食用不完，要用密封的容器保存
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