食材
1
冰冻带鱼 2条
2
姜 适量
3
蒜 适量
4
泡辣椒 适量
5
花椒 适量
6
葱 适量
7
白糖 适量
8
醋 适量
9
酱油 适量
10
生粉 适量
11
鸡精 少许
12
料酒 少许
方法/步骤
1
冰鲜带鱼两条，切块。
2
备用的姜，蒜，泡辣椒，花椒，葱。
3
带鱼洗净剁块，拌入少许生粉或面粉，入锅炸至表面金黄。
5
花椒粒炒香，倒入配料（葱先别倒），倒入酱油醋白糖加少许料酒。
6
倒入炸好的带鱼块，翻匀，稍焖两分钟入味。
7
加少许鸡精调味，用生粉汁收汁，放葱花，准备起锅。
8
装盘起锅，十分开胃的糖醋带鱼大功告成。